Papá Noel también sorprende con pequeños electrodomésticos en estas fiestas

¿Quien dijo que la Navidad es sólo un tema de chicos? Llegan las fiestas y comenzamos a planificar el evento, los regalos y obviamente los costos. Pero el alma festiva nos acompaña aún de grandes y siempre esperamos que las fiestas también nos sorprendan con algún regalo. Con los años, muchas familias, sobre todo las numerosas, han optado por jugar al clásico "Amigo Invisible" para garantizarse que todos los adultos obtengan un regalo personalizado, que signifique y evitar así, gastar mucho dinero en cositas indistintas para todos los asistentes a la reunión.



Este mecanismo permite nuevamente pensar en "sorprender" al familiar/ amigo que te tocó en el juego y no verse tan limitado con el presupuesto. Se trata de hacer un sólo regalo y dedicarse a encontrar cual sería el mejor obsequio que le podemos hacer a nuestro homenajeado.
Los mejores regalos sin dudas son los más creativos, los originales y los que acompañan en la experiencia diaria. Peabody, marca de electrodomésticos con alma de diseño, presenta algunos de sus productos estrellas que saben encontrar un lugar en esta época del año y que siempre son bien recibidos de la mano de Papá Noel.

· Juguera Slow Juicer (PE-SJ25IX) $2869 Un regalo para los amantes de la buena alimentación. Esta jueguera de 150 watts mantiene las vitaminas y nutrientes de las frutas y verduras al no oxidarlas gracias a su sistema extrator de bajas revoluciones. Extrae también jugos de porotos de soja y de almendras. Es muy fácil de limpiar, cuenta con patas antideslizantes, único botón de funcionamiento y reversa.

· Licuadora profesional (PE-PB1500R) $5299 Es una herramienta aliada para cualquier amante de la cocina exigente. Con una potencia de 1,500 watts y una velocidad máxima de 26,000 rpm y un sistema de 6 cuchillas aptas para todo tipo de preparaciones. Cuenta con una performance comercial, además de una Jarra de vidrio de 2lts de tritan con gran resistencia térmica y mecánica.

· Jarra eléctrica (PE-KV8213MV) $1699. La pava eléctrica Retro de Peabody tiene una capacidad de 1.7 litros. Termómetro para un exacto control de temperatura y corte automático en el momento de ebullición. Además un espacio guarda cable y medidor de agua transparente que hacen de este producto una propuesta única en la comunión de estética y funcionalidad.

· Batidora de mano (PE-HM300R) $1299. Una aliada infaltable en la cocina. Con una potencia de 300 watts, 5 velocidades, accesorio organizador, y cable retractil. Su color rojo con detalles de acero inoxidable combina muy bien con Navidad.

· Licuadora de mesa (PE-LN1000N) $1999. Para el licuado y procesado de alimentos. Picadora de hielo para acompañar unos ricos tragos y jugos. Su jarra de vidrio, resistente a altas temperaturas y tiene capacidad de 1,5 litros. Cuenta con un exclusivo sistema SIX BLADE (cuchilla con 6 filos apta para un corte y procesado de alimentos en todas las direcciones)
. Sus cuchillas dentadas son de acero inoxidable. Es muy linda que no necesita ser guardada, puede lucirse en cualquier mesada de cocina.

Trucos para hacer la croqueta perfecta

Trucos para hacer la croqueta perfecta
publicada por Cocina casera

 

 

 

La croqueta es un plato que no suele faltar en ninguna cocina, sea esta la de un bar de tapas o la de un restaurante donde se practica la alta cocina. Y es que la croqueta, de interior cremoso y crujiente exterior, enamora a todo el mundo. En Cocina Casera, la podéis encontrar con numerosos rellenos, elaborados con todo tipo de ingredientes, entre ellas destacar nuestras croquetas de merluza (incluye vídeo), las croquetas de Jamón (mis preferidas), las croquetas de pollo, y nuestros falafel. A pesar de ser este un plato sencillo, hay una serie de aspectos a tener muy en cuenta si queremos tener éxito, por eso, hoy os compartimos algunostrucos para hacer la croqueta perfecta. ¡No os los perdáis!

• Bechamel. El punto clave en la preparación de la bechamel es añadir la harina a la mantequilla una vez que ésta se ha fundido. Cocinaremos la harina un poco para que no quede cruda, pero con cuidado para que tampoco se nos queme. Es muy importante que, mientras hacemos la bechamel, no dejemos de remover en ningún momento, porque es la única manera de obtener una masa sin grumos.
• La masa. A la hora de preparar la masa, debemos buscar el equilibrio entre cremosidad y dureza. Cuanto más cremosas son las croquetas, más ricas están, el problema es que si no presentan cierta consistencia, y, en consecuencia, menos cremosidad, costará trabajo darles forma. Para conseguir ese equilibrio, podemos añadir la leche poco a poco, hasta obtener la textura que más nos guste. 
• El reposo. Si importante es prestar atención al punto de la masa, tan importante resulta otorgar a ésta, una vista lista, un reposo en bloque adecuado. Pero no basta con un pequeño reposo de media hora, lo ideal, si queremos obtener un buen resultado, es que el reposo se lleve a cabo de un día para otro.
• Más reposo. Una vez que hemos formado y rebozado nuestras croquetas, es aconsejable dejarlas reposar otros 30 minutos antes de freírlas, de este modo, el pan rallado se secará y nuestras croquetas quedarán más crujientes. 
• Rebozado. No es necesario rebozar las croquetas en varias capas de pan rallado, con una capa es más que suficiente. El motivo por el que las croquetas se rajan no es porque lleven poco pan rallado, si no porque el aceite no está lo suficientemente caliente, o la masa es demasiado líquida, o las croquetas están demasiado frías, lo que hace que se produzca un choque térmico entre el aceite caliente y las croquetas frías.
• Un buen aceite. Elige un buen aceite en el que freír las croquetas. No pienses que cualquier aceite es válido. El mejor es el de oliva, ya que, como te contábamos en nuestro artículo "Los peligros de reutilizar el aceite", es el que resiste mejor las altas temperaturas que se producen durante el proceso de fritura. No tires a la basura todo el trabajo por hacer uso de cualquier aceite.
• La fritura. Las croquetas debemos freírlas en un buen aceite que esté bien caliente. Además, las freiremos por tandas para que no se produzca una bajada muy brusca de la temperatura del aceite, lo que provocaría que las croquetas absorbiesen gran cantidad de éste.
• Exceso de aceite. Al acabar la fritura, pondremos las croquetas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.