jueves, 11 de julio de 2013

WakuWaku: un colmado gourmet y restaurante bio en Hamburgo proyectado por Ippolito Fleitz.


WakuWaku: un colmado gourmet y restaurante bio en Hamburgo proyectado por Ippolito Fleitz.
por Gemma Figueras para Diario Design
WakuWaku ha evolucionado. De originario restaurante bio-wok ha pasado a ser una tienda de alimentos que ofrece deliciosas comidas, bebidas y aperitivos para todos los momentos del día. Este restaurante de comida rápida y tienda gourmet, todo en uno, valora y promociona lo “orgánico” y “sostenible”. Su enfoque es claro en todas sus comunicaciones y, también, en su diseño interior, firmado por Ippolito Fleitz Group.

Si quieres comer un delicioso salteado, una tarta casera con un café, helado de comercio justo en verano o una sopa caliente en invierno, tienes una cita en el renovado WakuWaku de Hamburgo: ofrece alta calidad orgánica “ready to eat” en un entorno intencionadamente contemporáneo, fresco y tan natural como su oferta.
La fachada, grande y muy abierta, proporciona una vista sin restricción del local, casitotalmente revestido con paneles de madera sin tratar. De esta forma, Ippolito Fleitz Group ha creado el escenario ideal para mostrar los productos orgánicos y de procedencia ecológica del mundo WakuWaku.
Una pared lateral con estanterías del suelo al techo integra compartimentos que quedan a la vista así como varios refrigeradores con puertas de cristal. En el medio, un mostrador largo y estrecho, así como una batería de bancos en nichos paralelos en la otra paredproporcionan zonas de asientos para todas las necesidades.
Diferentes formas de silla rompen intencionadamente la uniformidad. La madera no tratada que domina el espacio se convierte en sinónimo de los valores de sostenibilidad ecológica que promueve esta cadena. Estas superficies de madera rugosa contrastan con los complicados bocetos que decoran la pared, creados por Chris Rehberger con cuerdas tensadas, así como con las lámparas de fino alambre.

Ficha técnicaProyecto: WakuWaku Dammtor
Cliente: WakuWaku
Ubicación: Dammtor str. 29-33, Hamburgo
Supeficie: 145 m²Equipo: Peter Ippolito, Gunter Fleitz, Moritz Köhler, Michael Bertram, Markus Schmidt,Timo Flott
Murales: Chris Rehberger
Fotografías de WakuWaku / Benjamin Nadjib
Ippolito Fleitz Group Identity Architects
70197 Stuttgart, Germany
www.ifgroup.org